Jan Hawelka – Lagarto
V jednom z titulků v Hospodářských novinách se píše, že “Kdyby každý kraj měl svého Jana Hawelku, bylo by to pro Česko dobře”. A my si to po rozhovoru s Honzou myslíme také! Honza ve svých 21 letech začal budovat svou síť kaváren Lagarto a dnes patří mezi největší gastro podnikatele u nás na severu. Jaké byly jeho začátky? Kde se inspiroval? Jaké to je si vzít úvěr v bance v mladém věku a poprvé se postavit na plac? Nemohli jsme také neprobrat téma Covid vs. gastro – jak tuto situaci zvládají v Lagartu?
